domingo, 9 de noviembre de 2014

PANCAKES




Hola! Hoy os traigo una propuesta dulce, que hace tiempo que no os traía.

La receta de esta semana es una de esas recetas básicas, que (en mi opinión) cualquier cocinitas debe saber hacer y pues te sacará de más de un apuro, además de ser muy rápida y fácil de hacer.




Vamos con los INGREDIENTES:


  • 200 gr de harina
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 cucharada de sal
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 vaso de leche
  • 2 huevos
  • Mantequilla


En primer lugar, hay que batir los huevos con el azúcar y la sal (yo los bato hasta que queden espumosos) y añadimos el vaso de leche y el aceite de oliva y volvemos a batir.

A continuación vamos añadiendo poco a poco el harina y la levadura que previamente habremos tamizado, y lo mezclamos muy bien.


En una sartén antiadherente, a fuego medio ponemos un poco de mantequilla y cuando se derrita vertemos un cazo de la masa.

Esperamos hasta que aparezcan unas burbujas por los bordes (como se puede apreciar bien en la imagen) y le damos la vuelta.







Y el resultado es:












Las pancakes, es cierto que se pueden comer tanto con acompañamiento dulce como salado. En este caso yo las acompañé con Nutella y con melocotones que previamente puse a trozos en un bol con azúcar y metí al microondas unos 30 segundos y espolvoreadas con azúcar glace. Estaban..... bueniisimas! 
























Otra sugerencia de preparación sería con Philadelphia con mermelada de fresa.



PD: disculpad por las fotografías porque algunas me salieron borrosas, pero os recomiendo verdaderamente que probéis a comer las tortitas como os recomiendo porque están deliciosas!











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